Gewürzbox PFEFFER

Beschreibung

6er Probierbox mit den Pfeffer-Bestseller-Gewürzen von culinarico

Diese dekorative edle schwarze Probierbox mit 6 Mini-Weißblechdosen (61g Gesamtinhalt) ist perfekt geeignet, wenn Sie culinaricos 6 Pfeffer-Bestseller-Gewürze vorab testen wollen oder wenn Sie culinaricos Lieblinge an Ihre Liebsten verschenken wollen.

Die Box ist mit folgenden Produkten befüllt:

• 7-Pfeffer Mix geschrotet (10g), bio:

James Bond wäre stolz: Null Zucker, Null Salz, Sieben Pfeffersorten. Eine raffinierte, exotische Mischung aus 7 verschiedenen Pfeffersorten, die alle ihre eigenen Geschmacksnuancen in die Mischung einbringen. Der Lange Pfeffer sorgt zusammen mit den Rosa Beeren für die harzige, leicht süßliche Note. Der Kubebenpfeffer liefert den einzigartigen Eukalyptusgeschmack. Szechuan verleiht der Mischung einen exotisch-zitronigen Touch und ein einzigartiges Pfeffererlebnis. Akzente setzen auch Piment und die verschiedenen Bergpfeffer, die diese Mischung perfekt abrunden.

• Passt zu: allen deftigen Gerichte, Steaks, Grill & BBQ, Fleischgerichte, Braten, Gemüsegerichte, Frühstücksei, Vitello tonnato
• Zutaten: Schwarzer Malabarpfeffer*, Langer Pfeffer*, Kubebenpfeffer*, Szechuanpfeffer*, Piment* (Jamaicapfeffer), Grüner Malabarpfeffer*, Rosa Beeren* (Schinus terebinthifolius).
  * aus ökologischem Landbau

• Grapefruitpfeffer (10g), bio:

Culinaricos Grapefruitpfeffer ist eine einzigartige Besonderheit. Vietnam is calling. Der vietnamesische Verbena-Pfeffer (auch Grapefruit-Pfeffer genannt) besitzt ein atemberaubendes frisches Grapefruit-/Zitronenaroma und hat eine milde Schärfe. Gewürze und Pfeffersorten in bester Qualität sind in Vietnam sehr wichtig, da Vietnam auch für seine exzellente und vielfältige Küche bekannt ist. Dank des feucht-heißen Tropenklima wachsen dort viele Gewürze. Schon beim Öffnen der Dose wird Sie der Duft von dem zitronig-frischen Aroma umhauen. Die schwarzen wunderschönen Pfefferbeeren sind die Fruchtkerne der Baumart „Litsea cubeba“ und werden von Hand aus Wildsammlung gewonnen und sind etwas ganz besonderes.

• Passt zu: Fleisch z.B. Geflügel, Fisch & Meeresfrüchte, asiatische Gerichte, Reis, Suppen, Soßen, Dips, Gemüsegerichte, süße Backwaren, Marmelade oder Punsch.
•  Zutaten: Verbena-Pfeffer aus Wildsammlung

• Grüner Urwaldpfeffer (10g), bio:

Ab in den UUUUUrwald! Der grüne Urwaldpfeffer von culinarico stammt von der Malabarküste Indiens. Das Besondere daran ist, dass er in den entlegenen Bergregionen Südindiens angebaut wird, die noch weitgehend von tropischen Regenwäldern bedeckt sind. Indische Kleinbauer-Familien kultivieren den hocharomatischen Pfeffer in diesen streng geschützten Wäldern. Die grünen unreifen Pfefferbeeren werden von Hand vom Pfefferstrauch gepflückt, wobei der Ernteertrag bei dieser traditionellen Pfeffersorte sehr gering ist. Die Gefriertrocknung verleiht ihm ein ganz besonders, intensives und unvergleichbares Aroma.

• Passt zu: Allen pikanten Gerichte z.B. exotische Früchte, Fruchtsalate, Pasta, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Suppen, Dressings, Gemüse, Soßen
• Zutaten: Grüner Urwaldpfeffer ganz aus ökologischem Landbau

• Voatsiperifery Pfeffer | Vanillepfeffer (15g), bio:

Vanillepfeffer? Den müssen Sie haben! Der Voatsiperifery Pfeffer (auch Piper Bourbonese, Madagaskar-Pfeffer oder Bourbon Pfeffer genannt) ist einer der seltensten und außergewöhnlichsten Pfeffersorten der Welt. Er wächst wild im tropischen Urwald von Madagaskar auf einer Kletterpflanze in ca. 10-20m Höhe und muss per Hand aus dieser Höhe geerntet werden. Durch die außergewöhnliche Höhe des Pfefferstrauches fällt die Ernte anders aus als bei „normalen Pfefferbeeren“ – pro Jahr werden nur geringe Mengen Voatsiperifery Pfeffer gewonnen. Durch die Wildsammlung hat er zwar keine Bio Qualität, überzeugt aber trotzdem in der besten Premium-Qualität, die es auf dem Markt gibt. Das Aroma vom Bourbon Pfeffer ist absolut einzigartig – er ist blumig-süßlich, erinnert an Vanille und hat eine würzig-scharfe-zitrusartige Schärfe.

• Passt zu: Alle pikanten Gerichte z.B. Wild, Lamm, Geflügel, Dunkle Saucen, Eingelegtes Gemüse, Currymischungen, Wildgerichte, Grillfleisch, Gemüse, Fisch, Kartoffeln, Suppen, Dressings, Soßen
• Zutaten: Voatsiperifery Pfeffer

• Fermentierter Kampottpfeffer (10g), bio:

Alles roger in Kambodscha? Culinaricos edler schwarzer Kampottpfeffer stammt aus Kambodscha und ist eine echte Rarität. Er zählt nicht umsonst zu den besten Pfeffern der Welt. Fermentiert gilt er als absoluter Premium-Gourmetpfeffer, da er ein unvergleichbares, atemberaubendes Aroma hat, bei dem Ihnen garantiert die Spucke wegbleibt. Die Pfefferkörner werden einzeln von Hand geerntet, wenn sie reif sind. Anschließend werden sie nochmals handverlesen und in einem aufwändigen Verfahren fermentiert. So erhält man einen Pfeffer, der allen Speisen ein einzigartiges und besonderes Geschmackserlebnis verleiht. Sie können den Pfeffer im Mörser leicht zerreiben oder einfach die ganzen Körner verwenden. Er passt zu allen deftigen Gerichten!

• Passt zu: Alle pikanten Gerichte z.B. Fleisch, Fisch, Steaks, Desserts, Suppen, Soßen, Mango, Ananas
•  Zutaten: Schwarzer Kampotpfeffer, Salz

• Roter Szechuanpfeffer | Schmeckt nach Zitrone (6g), bio:

Culinaricos roter Szechuanpfeffer katapultiert Sie mit seinem betäubenden Geschmack ins Weltall. Der Szechuanpfeffer ist ein wichtiges Gewürz der asiatischen und nepalesischen Küche. In China ist er Bestandteil des Fünf-Gewürz-Pulvers und wird wegen seiner Optik und seines hocharomatischen Geschmacks und seinem betäubenden Geschmackssinn von Gourmetköchen sehr geschätzt. Er zählt nicht zu den Pfeffergewächsen, sondern ist mit den Zitrusfrüchten verwandt – deshalb hat er auch ein leichtes zitroniges Limettenaroma mit einem leichten Pampelmusen Abgang. Der Trend-Pfeffer kommt aus dem Himalaya und löst ein einzigartiges Gaumenfeuerwerk aus. Kaum beißen Sie nämlich auf die kleinen Pfefferkörner, werden Sie in eine andere Pfefferwelt katapultiert und der Gaumen/Mund wird leicht betäubt. Da sich das Aroma von unserem rotem Szechuanpfeffer leicht verflüchtigt, sollten Sie ihn immer erst kurz vor dem Servieren über die Speisen geben.

• Passt zu: Alle pikante Gerichte z.B. Fisch, Fleisch (besonders Geflügel), Antipasti, Wokgerichte, Alkohol z.B. Gin
• Zutaten: Roter Szechuanpfeffer

Über den Hersteller:

In der Bio Gewürzmanufaktur culinarico aus Karlsruhe werden täglich Gewürzmischungen produziert und von Hand verpackt. Nur beste Bio Qualität kommt hiervon in die Dose. Alle Produkte sind natürlich aromatisch und so intensiv in Geruch, Geschmack und Aussehen, dass sie überhaupt keine Geschmacksverstärker oder sonstige Zusatzstoffe brauchen, um zu überzeugen. Das Sortiment von culinarico umfasst über 300 Bio Produkte aus der ganzen Welt: Eigene Gewürzmischungen, exklusive Pfeffer, ausgefallene Salze, saftgrüne Kräuter, farbenprächtige Blüten, süße Zuckersorten, ausgefallene Gewürze & Co runden das Sortiment ab.