Gesund mit Sprossen und Mikrogrün

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Beschreibung

Für mehr Vitalität und Wohlbefinden

Sprossen und Mikrogrün sind eine echte Entdeckung: Die grünen Nährstoffpakete sind nicht nur gesund, sie überzeugen auch durch Frische und Geschmacksvielfalt. Zudem eignen sie sich als gesunder Snack zwischendurch und geben Gerichten den letzten Pfiff. Und das Schöne ist, dass auch Ungeübte sie ganz leicht selbst ziehen können.

Sprossen und Mikrogrün liefern dem Körper schnelle Energie. Sie enthalten Eiweiße, Fette, Kohlenhydrate, eine Menge Vitamine und Mineralstoffe sowie jede Menge Chlorophyll was sie äußerst gesund macht. Chlorophyll unterstützt die Entgiftung von krebserregenden Substanzen und fördert die Regeneration von Strahlenschäden. Außerdem unterstützt das Chlorophyll die Wundheilung und dient als Grundbaustein für die Blutproduktion und die Blutreinigung.

Sprossen und Mikrogrün weisen eine Vielzahl an interessanten Geschmacksrichtungen auf, wie beispielsweise scharf, süß oder nussig. Ihr Geschmack ist viel intensiver als das von ausgereiftem Gemüse. Dadurch können Leibspeisen durch das knackige Grünkraut ganz neue Geschmacksnuancen und eine größere Farbenvielfalt verpasst werden.

Die Autorin Ellen Heidböhmer zeigt die verschiedenen Arten Sprossen und Mikrogrün zu ziehen. Zudem gibt sie allgemeine Ernährungstipps und stellt mit einem großen Rezeptteil ganze Menüs zusammen!

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