Geschenkbox Pfeffer groß

Beschreibung

6er Box mit Bio Pfeffern

Nice to Pepper you! Mit dieser Box von der Karlsruher Gewürzmanufaktur culinarico erhalten Sie sechs verschiedene Pfeffermischungen, die für allen deftigen Gerichte verwendet werden kann. Diese dekorative edle Geschenkbox mit 6 gleichgroßen Fächern ist ein absoluter Eyecatcher. Die Box hat ein Gesamtgewicht von 300g und ist mit folgenden Produkten befüllt:

• Bio Weißer Urwaldpfeffer* ganz (60g):

be classic. be whity. white pepper. Dieser weißer Pfeffer stammt von der südindischen Malabarküste in streng geschützten Wäldern. Dort wird er von indischen Kleinbauer-Familien angebaut. Die Pfefferbeeren werden von Hand gepflückt, wobei der Ernteertrag bei dieser traditionellen Pfeffersorte sehr gering ist. Der weiße Pfeffer entstammt der gleichen Pflanze wie schwarzer Pfeffer – er ist jedoch die vollreife Frucht des Pfefferbaumes. Die Beeren werden bei vollständiger Reife gepflückt, die weißen Samenkörner vom Fruchtfleisch befreit und anschließend getrocknet. Egal ob ganz oder gemahlen – die weißen Superkörner von culinarcio dürfen in ihrer Küche auf keinen Fall fehlen.

• Passt zu: Alle pikanten Gerichte
•  Zutaten: Weißer Urwaldpfeffer ganz aus ökologischem Landbau

• Bio Zitronenpfeffer gelb (50g):

Glück kann man nicht kaufen – Zitronenpfeffer schon. Der gelbe Bio Zitronenpfeffer von culinarico sieht nicht nur unglaublich schön aus, er schmeckt auch intensiv nach Zitrone. Er peppt alle  deftigen Gerichte auf und schenkt ihnen durch das Kurkuma eine einzigartige gelbe Farbe.

• Passt zu: Allen pikanten Gerichten und Fischgerichten z.B. Garnelen, Meeresfrüchte, Fleisch, Sommersalaten, Marinaden, gegrilltes Gemüse, Gemüseaufläufen, Suppen & Soßen, Obstsalat
• Zutaten: Weißer Pfeffer*, Zitrone (2%), Kurkuma.
  * = aus ökologischem Landbau

• Bio Grüner Urwaldpfeffer* (40g):

Ab in den UUUUUrwald! Der grüne Urwaldpfeffer von culinarico stammt von der Malabarküste Indiens. Das Besondere daran ist, dass er in den entlegenen Bergregionen Südindiens angebaut wird, die noch weitgehend von tropischen Regenwäldern bedeckt sind. Indische Kleinbauer-Familien kultivieren den hocharomatischen Pfeffer in diesen streng geschützten Wäldern. Die grünen unreifen Pfefferbeeren werden von Hand vom Pfefferstrauch gepflückt, wobei der Ernteertrag bei dieser traditionellen Pfeffersorte sehr gering ist. Die Gefriertrocknung verleiht ihm ein ganz besonders, intensives und unvergleichbares Aroma.

• Passt zu: Allen pikanten Gerichte z.B. exotische Früchte, Fruchtsalate, Pasta, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Suppen, Dressings, Gemüse, Soßen
• Zutaten: Grüner Urwaldpfeffer ganz aus ökologischem Landbau

• Bio 7-Pfeffer-Mix ganz* (50g):

James Bond wäre stolz: Null Zucker, Null Salz, Sieben Pfeffersorten #007. Eine raffinierte, exotische Mischung aus 7 verschiedenen Pfeffersorten, die alle ihre eigenen Geschmacksnuancen in die Mischung einbringen. Der Lange Pfeffer sorgt zusammen mit den Rosa Beeren für die harzige, leicht süßliche Note. Der Kubebenpfeffer liefert den einzigartigen Eukalyptusgeschmack. Szechuan verleiht der Mischung einen exotisch-zitronigen Touch und ein einzigartiges Pfeffererlebnis. Akzente setzen auch Piment und die verschiedenen Bergpfeffer, die diese Mischung perfekt abrunden. Dieser Bestsellerpfeffer ist perfekt für alle deftigen Speisen und garantiert einen Raketenstart.

• Passt zu: alle deftigen Gerichte, die du normalerweise mit Pfeffer verfeinert werden z.B. Steaks, Grill & BBQ, Fleischgerichten, Braten, Gemüsegerichten, Frühstücksei
• Zutaten: Schwarzer Malabarpfeffer*, Langer Pfeffer*, Kubebenpfeffer*, Szechuanpfeffer*, Piment* (Jamaicapfeffer), Grüner Malabarpfeffer*, Rosa Beeren* (Schinus terebinthifolius)
  * = aus ökologischem Landbau

• Bio Langer Pfeffer* (40g):

Der Lange Pfeffer erinnert an kleine Birkenkätzchen. Er zählt heutzutage zwar eher zu den unbekannteren Pfeffersorten, jedoch war er die erste Pfefferart, die Alexander der Große damals nach Europa gebracht hat. Er besitzt ein außergewöhnlich warm-scharfes-leicht süßliches Aroma, das im Abgang leicht an Schokolade und Zimt erinnert. Die Schärfe ist vergleichbar mit der vom schwarzen Pfeffer – jedoch ist der lange Pfeffer schärfer und facettenreicher als die schwarzen Pfefferkörner. Auch das ätherische Öl “Zingiberen”, das auch der Ingwer enthält, macht den ihn zu etwas ganz besonderem, sodass er auch in der ayurvedischen Medizin nicht mehr wegzudenken ist. Da der lange Pfeffer etwas harzig ist, kann er nicht mit einer normalen Pfeffermühle gemahlen werden. Am besten schneidet man die Früchte mit einer Schere oder einem scharfen Messer in kleine 0,5 cm große Stücke und zerstößt diese dann im Mörser.

• Passt zu: Allen pikanten Gerichten, Geflügel, Gemüse, Kartoffelgerichten, Dips, Suppen & Soßen, Brühen, Marinaden, Wild, Ente, dunkles Fleisch, Fisch, Eintöpfen, Käse, Kompott, Süßspeisen
•  Zutaten: Langer Pfeffer aus ökologischem Landbau

• Weiße Pfefferperlen / Kaviarpfeffer (60g):

Der Kaviarpfeffer von culinarico (auch Piper retrofractum oder weiße Pfefferperlen genannt) ist eine hocharomatische Spezialität aus Vietnam. Die winzigen weißen Pfefferkörnchen werden von Kleinbauern im Norden Vietnams angebaut und von Hand geerntet. Die kleinen Körnchen werden bei der Ernte von der Spindel und dem roten Fruchtfleisch des roten Langen Pfeffers befreit und sonnengetrocknet. Eine echte Rarität und Besonderheit auf dem Gewürzmarkt, da der Durchmesser von einem Körnchen einen Durchmessers von ca. 1 mm hat. Die Superkörnchen können ganz verwendet werden und sind eine knusprige Überraschung in allen deftigen Speisen.

• Passt zu: Allen deftigen Gerichten z.B. süß-scharfe oder sauer-scharfe Gerichte, Vegetarische Gerichte, Gemüsegerichte & Gemüsepürees, Gans & Ente, Dressings, Chutneys, Lamm, Suppen, Schwein.
• Aroma: pfefferartig, süßlich-warm, sehr scharf
• Zutaten: Pfefferperlen aus Vietnam

Über den Hersteller:

In der Bio Gewürzmanufaktur culinarico aus Karlsruhe werden täglich Gewürzmischungen produziert und von Hand verpackt. Nur beste Bio Qualität kommt hiervon in die Dose. Alle Produkte sind natürlich aromatisch und so intensiv in Geruch, Geschmack und Aussehen, dass sie überhaupt keine Geschmacksverstärker oder sonstige Zusatzstoffe brauchen, um zu überzeugen. Das Sortiment von culinarico umfasst über 300 Bio Produkte aus der ganzen Welt: Eigene Gewürzmischungen, exklusive Pfeffer, ausgefallene Salze, saftgrüne Kräuter, farbenprächtige Blüten, süße Zuckersorten, ausgefallene Gewürze & Co runden das Sortiment ab.